facebook

Напередодні великого свята: Алла Мазур поділилася з українцями гарними новинами

Популярна українська теелеведуча Алла Мазур, яка бореться із онкохворобою, потішила своїх шанувальників гарним рецептом.

 

 

Так, напередодні Великодня вона розповіла свій фірмовий рецепт паски по-закарпатськи.

Ведуча “ТСН Тиждень” Алла Мазур поділилася своїм фірмовим рецептом паски по-закарпатськи. Паска приготована вдома буде точно смачнішою за магазинну.

Для її приготування вам знадобляться такі інгредієнти: 

Молоко – 300 мл

Дріжджі – 12 г

Цукор – 2 ст. л.

Яєчні жовтки – 2 шт.

Масло вершкове – 25 г

Борошно – 5 склянок

Сухофрукти (чорнослив, сушена вишня, журавлина, курага) – 100 г на 1 кг тіста

Приготування паски по кроках 

Для приготування опари потрібно 70 мл теплого молока, 12 г дріжжів і 1 ст. л. цукру, все це добре змішати і поставити в тепле місце.

Для приготування тіста необхідно змішати 250 мл молока, 2 жовтки і ½ столової ложки цукру (або трохи більше, якщо хочете більш солодку). Рідку суміш потрібно з’єднати з борошном, потім влити до неї готову опару і замісити густе тісто. Щоб зробити паску модною, додайте 30 г міцного ароматного алкоголю (рому або коньяку) і сухофрукти: чорнослив, сушену вишню, журавлину, курагу. Але не більше, ніж 100 грамів на 1 кг тіста.

Згідно із карпатськими традиціями, щоб тісто добре підійшло, його потрібно накрити білою серветкою або вишитим рушником і покласти зверху гілку свяченої верби. Тісто потрібно поставити в тепле місце. Коли воно підійде, розкладіть його по формах і дайте знову підійти і випікати в духовці за 175 градусів. Після того, як дістанете паску із духовки, окропіть її холодною водою, щоб скоринка стала м’якою і блискучою.

Потім необхідно покрити паску глазур’ю, приготованою заздалегідь, і прикрасити горіхами і сухофруктами.

Смачної вам паски дорогі українці!

 

Джерело.

Close