33-річна Крістіна Дольник створює торти, які вражають своєю реалістичністю. Фото її кондитерських робіт у соцмережах набирають тисячі вподобань, а замовлення розписані на роки.
У “солодке плавання” киянка подалася після весілля сестри. Вона допомагала готувати весільний торт, пише “Вечірній Київ”.
“Одразу скажу, що до цього я не займалась випічкою і погано орієнтувалась навіть в елементарних процесах. Але, по-перше, не могла відмовити сестрі. По-друге, така пропозиція стала для мене своєрідним викликом: зможу чи ні. Саме після весільного торта для сестри у мене й почали з’являтись перші замовлення. Тому я без вагань вирішила звільнитись із банку”, – пригадує вона.
Солодкому мистецтву колишня банкірка навчалася самостійно. Освоювала сферу на власних помилках.
“Я просто шукала рецепти у Google, навіть не завжди дивлячись відеоуроки. Наприклад, уявила собі, що весільний торт сестри повинен бути у біло-голубих відтінках, і шукала банально в інтернеті будь-який білосніжний крем. Про сумісність інгредієнтів я тоді особливо не думала. І таки помилилась, бо поєднала Бізе із мармеладом, і воно підступно просочилось у коржі. Але гості цього не помітили”, – розповіла кондитерка.
Вартість та час приготування торта залежить від декору. В середньому 1 кг з декором коштує від $70-90 й готується близько трьох днів.
“Найдорожчим виробом був чотирикілограмовий шоколадний корабель – 29 тисяч гривень. Восьмикілограмовий торт у вигляді ферми вартував 16 тисяч, ваза з квітами – близько 8 тисячі, невеличкий акваріум — майже 6 тисяч”, – зауважила жінка.
