Напередодні Великодня, який християни західного обряду цього року відзначають 9, а православні християни 16 квітня, ціни на найбільш популярні продукти до святкового столу можуть підвищитися.
Про це розповіла завідувачка відділу ціноутворення та аграрного ринку Інституту аграрної економіки Інна Сало, інформує 24 канал.
“Овочі здорожчають на тлі сезонного фактору та Великого посту – внаслідок підвищеного попиту на овочі. Тенденція до здорожчання овочів – на 7–10% – збережеться до кінця великодніх свят”, – пояснила вона.
Зокрема, з початку 2023 року, подорожчали такі овочі:
капуста білокачанна: на 93,8% — до 25,39 грн/кг
картопля: на 7% — до 10,45 грн/кг
цибуля ріпчаста: на 67,7% — до 57,88 грн/кг
морква: на 80,5% — до 46,15 грн/кг
Науковці з Інституту аграрної економіки наголосили, що попит на м’ясо підвищиться напередодні Великодня, що, своєю чергою, може стати причиною підвищення цін у межах 5–7%.
За словами провідного наукового співробітника відділу ціноутворення та аграрного ринку Інституту Наталії Копитець, деякі види м’яса вже подорожчали. Наприклад:
яловичина – гуляш та ребра, а також свинина – лопатка та ошийок – здорожчали від початку 2023 року лише на 1–3%, але у лютому ціни дещо знизилися;
курятина – гомілки та стегна – від початку 2023 року стала дорожчою на 5–10%.
“З початком року у роздрібній мережі всі види м’яса здорожчали, окрім курячого філе, свинячої грудинки та солоного сала. Ціни на них знизилися на 0,3–2,8%”, — зазначила Наталія Копитець.
За словами експертів, ціни на яйця перед Великодніми святами також можуть зрости на 5-7%. Однак, після святкування очікується цінопад, оскільки на ринок продукції надходитимуть нові партії від приватних господарств, що є сезонним явищем.